Вегетарианство вне дома

Вегетарианство вне дома
12-08-2016

Должно быть, все вегетарианцы сталкивались с проблемой питания в ресторанах и кафе. Дома всегда можно приготовить себе полезное блюдо из заранее купленных овощей, фруктов, круп, молочных продуктов или вегетарианских товаров, заказанных в Интернете. Но что же делать, когда приходится обедать вдали от своей кухни в компании друзей или близких?


1. Изучите меню

Когда открываешь типичное ресторанное меню, количество мясных блюд обескураживает. Но если присмотреться, всегда можно отыскать и пасту с овощами, и различные салаты, и овощные рагу. В суши-баре наверняка найдется ролл с огурцом или авокадо. В ресторанах быстрого питания можно взять картофель-фри, овощные роллы, изредка встречаются веганские бургеры. Лакто-ово-вегетарианец может заказать любой десерт от тортиков и пирожных до мороженого и сорбета.

2. Поговорите с официантом

Всегда можно уточнить информацию о блюде у официанта. Безобидная позиция меню может скрывать неприятные сюрпризы. Например, паста, рагу, ризотто или грибной суп могут быть приготовлены на мясном бульоне. Если вы не едите яйца, уточните отсутствуют ли они в выпечке. Будьте также внимательны с сыром - он может содержать сычужный фермент.

3. Вносите изменения

Достаточное большое количество блюд можно "безболезненно" отредактировать. Разумеется, свиные медальоны без мяса никто вам не сделает. Но зато можно удалить креветки из риса, мясо из пасты, колбасу из оливье, бекон из сэндвича. Это касается, прежде всего, ресторанов. В сетях быстрого питания все блюда приготовлены заранее и вряд ли кто-то будет вносить в них изменения.

4. Вегетарианские кафе

В последнее время этичных заведений появляется все больше. Почему бы не пригласить туда своих друзей? Вы сможете заказать что угодно без опасений, а для вашего друга это будет необычный опыт. Поищите в Интернете, возможно в вашем городе уже есть подобные места.

5. Носите еду с собой

Большинство ресторанов не допускает, чтобы посетители приносили свою еду. Однако если вы перекусываете в университетской столовой или фуд-корте торгового центра, никто не будет возражать против того, чтобы вы спокойно ели салатик из контейнера.

Предупреждение

Необходимо предупредить об одной опасности. В неспециализированных заведениях в вашем блюде могут случайно оказаться кусочки мяса или рыбы. Кусочек мяса может попасть в пасту, ризотто, даже в грибную пиццу. Это случается редко, но все же случается. Кроме того, официанты и кассиры могут не знать в должной мере свою продукцию и сообщить вам недостоверную информацию о блюде.

Многие люди при переходе на вегетарианство боятся, что им будет нечего есть. Теперь вы видите, что, несмотря на некоторые неприятные нюансы, в кафе и ресторанах все же можно подобрать для себя что-нибудь подходящее. Узнайте о вегетарианстве в Сочи от Оздоровительного комплекса Баня-Land.


Возврат к списку новостей